SHOP OF THE YEAR 4年連続受賞！ハイ食材室丸岡社長へインタビュー！！！

SHOP OF THE YEAR　4年連続受賞のハイ食材室。チーズや生ハムなどの輸入食材を販売し、業界トップレベルの売上を誇っている。 どのようにハイ食材室は成功したのか。その道のりと理由を紐解いていこう。

今泉：ECはどのようにして始めたのですか？

丸岡スタートはヤフオクだね。で、1年くらいですぐやめた。すごい売れてたよ。でもやめた。
売れてたけど、その後すぐに楽天をオープンさせたのもあって、まぁ楽天がやっぱりすごい売れた。
元々、ECに一気にシフトしたっていうのは、最初のヤフオクがすごい売れるから。あーやっぱりこういう商材は求められてるんだなって。
買えなかったものだからね。買えないものを買えるにしたって話じゃん。ないものを形にすればそこにニーズがあって、そこでうちがマッチングされればそこに転換が生まれる。

まぁ、どんな商売でもそうだけど、生産者がいて、世の中に人がいっぱいいて。
でもその生産者のことを「知っているユーザー」って限られてて。とは言えその商品を「求めているユーザー」は世の中にかなりいるから、生産者とユーザーをどこでマッチングさせるかだけじゃん。それをやってるだけかな。

突出したデザイン性の高さ

今泉：御社のサイトの画像やバナーなどすごくおしゃれなものが多いですよね。でも初めからこんなにきれいだったわけではないですよね？

丸岡：いや、サイトのデザインは初めから自分でやってたよ。大切なのは他のサイトのデザインとか見て「これいいな！でも自分だったらもっとこうするかな」っていう考えを持つことだよね。
写真も同じようにきれいだから撮るんじゃなくて、今まで見てきたものの中で、自分だったらもっとこうするのにというストックを形にしてる。いいものを知っていないとそれ以上のものを生み出すことはできないでしょ。

逆にいろんなものを知っていると、それよりも「優れているのか」それとも「劣っているのか」の判断ができるようになる。
そこから今まで自分の中に蓄積したものに近いものとか、それを超えるものを切磋琢磨しながら生み出していく感じかな。

今後のビジョン

今泉：今後の目標はなんですか？

丸岡：うちは今までになかったサービスだったからこそ、この10年やってこられた。けど3～40年続いている会社に比べたら、うちはまだ10年だしさ、10年後はどうなっているかなんて分からない。
でも、30年・40年後も生き残れる会社にしていきたいからさ。そのために倉庫とか加工所を作ったり増やして、働く環境とか場所とかをさ、もっと整えていきたいかな。

あとはユーザーが必要と思っているものをベストなタイミングで提供し続けることかな。
iphone7が発売してないのにさ、iphone7のケースは売れないじゃん。それと同じで、ECもその時代にマッチしないと売れないからね。 早くでもダメだし。

あとうちでは社員の顔ぶれが創業メンバーからガラッと変わってるんだよね。
よく「そんなに入れ替わりが激しくて大丈夫なの？」って聞かれることが結構あって。創業当時を知ってる人がいなくて不安じゃない？とかさ、それ聞いてくるやつ終わってるって思うよ俺は（笑）
だって、その人が会社で活躍出来るタイミングってあると思うんだよね。会社は変化するし、その人のスペックと変化した会社のステージが合っていないとさ、やっていけないじゃん。

でも決してその人自体が劣っているという訳じゃなくて、今の会社の状況とか必要としているものと合ってないってだけ。会社が変わるのと同じように働く人も変化していくのは当たり前だからさ。
どんどん変化して、ステージを上げていかないとね。変わらないのは、俺のこの性格だけだよ。（笑）